Osservando le notizie del settore alimentare dell’ultimo trimestre, ho scoperto che rientravano in tre categorie: il passaggio all’agricoltura rigenerativa, il cambiamento delle diete e la riduzione degli sprechi alimentari.
Cambiare il modo in cui coltiviamo il cibo, ciò che mangiamo e il modo in cui valutiamo le risorse contenute nel nostro cibo sono le tre fasi della trasformazione del sistema alimentare. Ecco cosa hanno fatto o non hanno fatto le principali aziende alimentari in ciascun trimestre.
Le partnership sostengono la marcia rigenerativa
Il passaggio da una forma di agricoltura estrattiva a una rigenerativa non può essere limitato a una singola azienda o all’intera catena del valore di una singola azienda: deve essere uno sforzo di gruppo.
L’iniziativa per l’agricoltura sostenibile (SAI), che comprende la maggior parte delle principali aziende alimentari come Nestlé, Danone, Unilever e PepsiCo, ha pubblicato il suo Rigenerarsi Insieme quadro normativo a settembre che promette di armonizzare gli approcci rigenerativi tra i suoi 170 membri. Sebbene l’allineamento tra molte aziende sia positivo, la mancata inclusione delle emissioni di metano o delle considerazioni sociali mostra margini di ulteriore miglioramento.
Un membro della SAI, PepsiCo, ha annunciato a Impegno da 120 milioni di dollari in collaborazione con Walmart (che non è membro della SAI) per investire in programmi finanziari, agronomici e sociali per sostenere gli agricoltori che adottano pratiche rigenerative su oltre due milioni di acri nel Nord America. Questa collaborazione tra le due aziende si basa sul loro lavoro dal 2016 attraverso il Collaborazione per le colture in fila del Midwest. Sottolinea il miglioramento della salute del suolo e della qualità dell’acqua prima di toccare il potenziale impatto del carbonio.
E non è stato l’unico a mostrare uno spostamento verso questi risultati.
Cargill annunciato due nuove partnership. Il primo, con il Soil Health Institute, riguarda un’iniziativa triennale da 3 milioni di dollari per implementare e valutare l’efficacia delle pratiche rigenerative per migliorare lo stoccaggio e la disponibilità dell’acqua nei terreni delle aziende agricole in tutto il Nord America. Il secondo è con il Fondo per i risultati di New Yorkun meccanismo di finanziamento basato sulla performance per la transizione dei terreni agricoli nello stato.
ADM, un’altra di PepsiCo perenne partner, sta espandendo il suo programma di agricoltura rigenerativa dopo aver iscritto un milione di acri lo scorso anno. Si prevede di raggiungere i due milioni di acri entro la fine di quest’anno per arrivare a quattro milioni di acri entro il 2025.
L’ultimo annuncio degno di nota in questa categoria arriva da Mars attraverso il suo marchio più grande, Canino Reale. Sta collaborando con Capitale del suolo, una delle principali aziende europee di agronomia sostenibile, per supportare gli agricoltori nella transizione di circa 750.000 acri in Francia e Belgio. L’azienda ha inoltre segnalato il proprio interesse ad adattare la struttura al Nord America, all’America Latina e all’Asia.
Cambiare il modo in cui coltiviamo il nostro cibo continua a dominare le strategie di sostenibilità delle grandi aziende alimentari. Ma secondo alcuni non è ancora un investimento sufficiente. IL Iniziativa FAIRR ha pubblicato un’analisi degli impegni per l’agricoltura rigenerativa delle 79 maggiori aziende alimentari, agricole e di vendita al dettaglio quotate in borsa. Mentre 50 di queste 79 aziende discutono di agricoltura rigenerativa nelle loro informative per gli investitori, solo quattro hanno obiettivi di sostegno finanziario per aiutare gli agricoltori nelle loro catene del valore.
E per quanto queste aziende promuovano i loro programmi di agricoltura rigenerativa, le emissioni restano ferme andando nella direzione sbagliata per molti. E le altre due gambe dello sgabello a tre gambe della trasformazione del sistema alimentare hanno bisogno di ancora più amore.
Il cambiamento delle diete crea confusione
Dato che solo cinque grandi alimenti aziende hanno fissato obiettivi per aumentare le vendite di alimenti sani, non è una sorpresa che ho visto annunciate solo poche nuove azioni per spostare le diete verso opzioni meno estrattive e più nutrienti.
Nel segmento della vendita al dettaglio, Albertsons ha annunciato che la sua piattaforma Sincerely Health incorporerà una guida nutrizionale allineata alle raccomandazioni MyPlate dell’USDA per le sue app di generi alimentari. L’offerta fornirà dettagli nutrizionali e incentivierà gli utenti a stabilire e raggiungere obiettivi nutrizionali con premi in negozio. Carrefour ha annunciato una coalizione di fornitori che include Danone e Unilever per promuovere le vendite di prodotti a base vegetale.
Per quanto riguarda il marchio, la fondazione Danone North America ha annunciato sovvenzioni di 250.000 dollari a progetti comunitari che promuovono sistemi alimentari locali sostenibili. I destinatari delle sovvenzioni si concentrano principalmente sul cambiamento delle diete e sull’implementazione di approcci basati sul cibo come medicina.
L’ultimo aggiornamento per questa categoria mostra che il progresso non è in bianco e nero. JBSQuale sostenitori dell’ambiente hanno deforestato direttamente o indirettamente 1,5 milioni di ettari in Brasile dal 2008, ha avviato un impianto di ricerca sulla carne coltivata da 62 milioni di dollari in Brasile. Anche se il record di deforestazione deve essere migliorato, forse una svolta per questo segmento potrebbe arrivare dalla nuova struttura.
Per contestualizzare queste azioni, mi rivolgerò alla World Benchmarking Alliance, che ha pubblicato il suo aggiornamento Benchmark per l’alimentazione e l’agricoltura questa settimana. Secondo il rapporto, delle 350 più grandi aziende alimentari e agricole del mondo, solo 49 hanno informazioni pubblicamente disponibili su come mirano ad aumentare la qualità nutrizionale delle loro offerte. Come il Commissione EAT-Lancet ha chiarito che dobbiamo cambiare il modo in cui coltiviamo il nostro cibo E ciò che mangiamo per sostenere equamente le generazioni future. È evidente che su questa seconda componente sono necessarie ulteriori azioni.
Ridurre lo spreco alimentare non è urgente
Accettare 40 per cento Le perdite lungo tutta la catena del valore non hanno senso, eppure continuiamo a sprecare più di un trilione di dollari in cibo ogni anno.
Sebbene siano state annunciate pochissime nuove azioni per affrontare questa sfida urgente, alcune importanti aziende alimentari hanno pubblicato risultati incoraggianti nel loro impegno per ridurre gli sprechi alimentari. Nell’ultimo Campioni 12.3 rapporto sui progressi compiuti (dal nome dell’obiettivo SDG di ridurre le perdite e gli sprechi alimentari del 50% entro il 2030), IKEA ha riportato una riduzione del 54%. Anche Tesco e Kellogg’s hanno ridotto i loro sprechi alimentari di oltre il 40%.
Aldi in realtà ha avviato un nuovo progetto, collaborando con L’Impegno sullo spreco alimentare della costa del Pacifico per ridurre i rifiuti nei suoi 99 negozi in California. Più in alto nella catena del valore, Nestlé e Cargill collaborerà per trasformare i gusci di cacao in fertilizzanti azotati nel Regno Unito e in Irlanda.
Nonostante poche nuove azioni da segnalare, noterò invece che a livello federale è stato introdotto un disegno di legge bipartisan. IL No tempo da perdere La legge, se approvata, aiuterà ad accelerare la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari negli Stati Uniti Il cambiamento della politica è un driver critico della sostenibilità e le imprese la riconoscono sempre più come tale. Ma chi metterà i soldi dove dice e sosterrà la nuova legge?